que es un cafe bard?

Un establecimiento temático (café, restaurant, bar...) es aquel en que la decoración del lugar, la vestimenta de los empleados, la papelería, servicios y productos que ofrece y los nombres de los mismos, están alineados a un tema.

La temática se puede abordar a distintos niveles, habiendo lugares donde se recrean tal cual los elementos del mobiliario hasta aquellos que sólo toman en cuenta el tema para elegir los nombres de las bebidas o platillos.

Por ejemplo, hay locales que recrean las películas de los 50s acerca de bandas de adolescentes. Están diseñados como las fuentes de sodas que aparecen en las películas y la vestimenta de los meseros recrea tanto a los empleados de las neverias como a los "rebeldes sin causa".

Hay lugares donde la temática sólo se aborda en la decoración y en algunos de los servicios. Por ejemplo, Hooters tiene colgada en las paredes toda una parafernalia de objetos relacionados con los deportes en los EUA y las pantallas continuamente presentan juegos de futbol americano o basketball.

Otro ejemplo, las franquicias del Modern Art Café. Cada local estaba decorado con piezas de arte que estaban en venta.

como empesar a crear nuestro cafe bar

Lo que primero te toca hacer es un anteproyecto, en el cual si se aplica a un restaurante, debes hacer un Diseño del establecimiento a nivel de ingeniería y arquitectura, determinar qué tipo de alimentos venderá tu restaurante, por ejemplo: No es lo mismo un restaurante de comidas rápidas a un restaurante de comida gourmet internacional, sus instalaciones, diseño, mobiliario, equipo de cocina y costo difieren mucho del uno al otro. Hasta el espacio que se requiere es importante tener en cuenta.

Luego después de determinar el tipo de restaurante debes de determinar un Objetivo General y dos o tres objetivos específicos, justificar el por que de ese restaurante y en que sector se ubicaría y desarrollar un mercadeo por medio de encuestar a un sector de la población.

Determinar el costo del proyecto de la siguiente manera:
Estudios y Diseño 10%
Terrenos 11%
Construcción 50%
Dotación y equipos 16%
Comercialización y financia. 8%
Gastos de apertura y capital de trabajo 3%
Imprevistos 2%
TOTAL 100%


Cuando determines esta primera parte, puedes empezar a trabajar con la parte legislativa que debes cumplir con tu país, documentación y demás para la apertura de tu restaurante.

Aquí te doy un flujo grama de actividades al respecto:

Estudio de Mercado + Perfil del Producto+ Diseño arquitectónico
= Proyecto de Restaurante
(Factibilidad financiera, Diseños de ingenieria y mantenimiento)

• algunos plantas analogas para aser nuestro cafe bard

 

• algunas fotos de interiores y fachada  para aser nuestro cafe bard

un video para diseño de un cafe bar
visitalo

Ideas para diseñar y decorar un Bar - YouTube
► 4:18► 4:18	www.youtube.com/watch?v=yarkO5LgJU4 3 Ago. 2009 - 4 min. - Subido por RevistaAmbientes Efectos para Discoteca, Bar, Pub, Fiesta, Animacion, iluminacionby estovendo 62721 views; Mundos café-bar ...

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